Satset Jadi! Ini 7 Resep Olahan Aci yang Sempat Viral di Tiktok dan Super Gampang Dibuat

Aci atau tepung tapioka menjadi camilan yang tidak bosan disantap karena lezat dan mudah dibuat.

Untuk kamu yang suka cemilan berbahan dasar aci atau tepung tapioka, tujuh resep ini bisa jadi pilihan seru untuk menemani waktu luang. Mulai dari cireng bumbu rujak hingga cilok bumbu pedas, semua bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa ribet. Bahan-bahan sederhana dan cara masak yang cepat dijamin bikin kamu jadi chef dadakan. Berikut adalah berbagai resep olahan aci yang lagi viral di TikTok dan pastinya mudah dibuat

Cireng Ayam Suir

Bahan-bahan:

Adonan Cireng:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 1 sdm tepung terigu secukupnya
3.  garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
4. 300 ml air panas

Isian Ayam Suwir :

1. 250 gram dada ayam fillet
2. 1 batang sereh (optional)
3. 1 lembar daun salam/jeruk(optional)
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 5 buah cabe merah keriting
7. 5 buah cabe rawit merah
8. 2 butir kemiri
9. secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan sedikit garam, bubuk kunyit dan bawang putih yang dihaluskan
2. Setelah matang, goreng hingga kecoklatan angkat biarkan dingin kemudian suwir-suwir ayam lalu sisihkan
3. Blender bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit
4. Setelah halus tumis dengan minyak secukupnya sampe harum
5. Tambahkan 2-3 sdm air masukkan ayam suwir beri garam, kaldu dangula pasir aduk rata cek rasa
6. Didihkan air, campur bahan cireng aduk rata tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata hingga mudah dibentuk
7. Ambil secukupnya adonan, lalu gilas hingga pipih beri isian ditengah kemudian cetak sesuai selera
8. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng cireng hingga matang mengeras

Cirambay

Bahan-bahan:

1. Secukupnya kulit lumpia
2. Secukupnya minyak goreng

Bumbu pelengkap

1. 5 sdm tepung tapioka 
2. 1 batang daun bawang
3. 100 ml air
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt penyedap rasa
6. 1/4 sdt gula pasir 
7. Bumbu halus
8. 2 cabai rawit
9. 2 cabai merah keriting
10. 2 bawang merah
11. 1 bawang putih

Cara Membuat

1. Campur semua bahan pelengkap dan bumbu halus jadi satu, aduk rata. Koreksi rasa sesuai kan pedas manis asin nya
2. Nyalakan api kecil. Masak sampai lengket mengental
3. Siapkan kulit lumpia, taruh adonan aci di tengah lumpia lipat sisi bawah, kemudian sisi kanan dan kiri olesi larutan tepung terigu (campuran dari 3 sdm air dan 1 sdm tepung) kemudian tutup rapat
4. Panaskan minyak goreng. Goreng cirambay dengan api sedang minyak panas. Sampai golden brown.
5. Cirambay siap dinikmati

Tahu Aci Krispi

Bahan-bahan:

1. 8 buah tahu, potong serong

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 2 sdt ketumbar
4. 150 ml air

Bahan lainnya:

1. 230 gr tepung tapioka
2. 2 sdm tp pro sedang
3. 30 gr kucai
4. 60 gr tahu putih 
5. 1/2 sdm garam
6. 1/2 sdm kaldu bubuk
7. 1/2 sdt penyedap
8. 1/2 sdt merica

Bahan sambal kecap:

1. 3 buah cabe rawit merah
2. 1 siung bwg putih
3. 1 sdm gula merah
4. 3 sdm kecap manis
5. 1/4 sdt garam
6. 1/4 sdt penyedap

Pelengkap:

1. Cabe rawit ijo

Cara Membuat

1. Potong tahu secara menyerong
2. Blender bumbu halus dan 60 gr tahu hingga halus
3. Lalu tuang di dlm baskom berisi tepung tapioka dan terigu, dan semua bahan lainnya. Aduk rata.
4. Kucai yg sudah di potong di taruh paling akhir karena gampang berair
5. Lalu oles di atas tahu dan goreng dengan api sedang besar. Goreng hingga benar-benar kering
6. Goreng hingga kispi dan dalamnya kopong
7. Sambal kecap tinggal di campur dan aduk rata smua ya

Cipuk (Aci Kerupuk)

Bahan:

1. 125 Gram Kerupuk Bawang
2. 65 Gram tepung tapioka 
3. 250 ML Air
4. 1/2 Sdt bawang putih bubuk
5. 1/2 Sdt Garam
6. 1/2 Sdt Lada bubuk
7. 1 Sdt Kaldu bubuk

Bahan Bumbu Rujak

1. 100 Gram Gula Merah
2. 100 ML Air
3. 1/2 Sdm Asam Jawa
4. 5-10 Buah Cabai (sesuai selera)
5. 1/2 Sdt Garam

Cara Membuat

1. Rendam kerupuk selama kurang lebih 10 menit
2. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian tambahkan air, aduk rata kembali
4. Lalu masukkan kerupuk yang sudah di rendam tadi, Aduk rata
5. Siapkan cetakan, olesi dengan minyakKemudian tuangkan adonan
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 20 menit
7. Setelah matang, tunggu hingga dingin, keluarkan dari cetakan
8. Potong-potong sesuai selera, kemudian balur ke tepung tapioka
9. Panaskan minyak dalam wajan, goreng hingga matang
10. Buat bumbu rujak, haluskan cabai, garam, dan asam jawa, kemudian sisir gula merah. Siapkan panci, masukkan semua bahan, masak hingga sedikit mengental.
11. Selamat mencoba

Cilok isi Keju

Bahan-bahan

1. 6 sdm tepung bumbu serbaguna
2. 12 sdm tepung tapioka
3. 1/2 sdm kaldu jamur
4. 1 gram ladaku bubuk
5. 4 gram bawang putih bubuk 
6. 2 siung bawang putih geprek, cincang halus
7. 1 batang daun bawang cincang
8. 80 gram keju potong dadu kecil untuk isian
9. 2 sdm minyak goreng
10. Secukupnya air

Cara Membuat

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Campur tepung bumbu serbaguna, lada, bawang putih, daun bawang, bubuk bawang putih, kaldu jamur dan 200 ml air ke dalam teflon/panci anti lengket. Aduk rata, pastikan sudah tercampur rata sebelum menyalakan kompor/api.
3. Setelah itu, nyalakan api kecil saja. Aduk terus hingga tekstur menjadi kalis.
4. Selanjutnya masukkan tepung tapioka, aduk rata selagi masih hangat.
5. Tunggu dingin, tambahkan air 100gram/ml, aduk hingga adonan benar-benar kalis tercampur seluruhnya.
6. Ambil adonan sedikit-sedikit, pipihkan, isi dengan keju, kemudian bulatkan. Pastikan tertutup sempurna.
7. Setelah terkumpul semua bola cilok, panaskan air dalam panci, tunggu hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan adonan cilok yang telah dibulatkan secara bertahap, kalau sudah mengambang angkat dan tunggu agak dingin.
8. Cilok isi keju atau baso aci keju siap disajikan. Bisa ditambahkan saus atau sambal kacang atau kecap. Bisa juga dijadikan frozen food

Tahu Walik Aci

Bahan-bahan:

1. 10-12 Buah Tahu Pong
2. 7 Sdm Tepung Tapioka 
3. 4-5 Sdm tepung terigu
4. 1/2 Sdt Gram
5. 1/2 Sdt Kaldu bubuk
6. 1/2 Sdt Lada bubuk
7. 1 Siung Bawang Putih Parut
8. 1 Batang Daun Bawang
9. Secukupnya Air PanasS
10. Secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat

1. Potong jadi 2 bagian tahu, bentuk segitiga,
2. Kemudian ambil isinya, lalu walik tahunya
3. Lakukan sampai tahu habis.
4. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih parut dan daun bawang yang sudah di iris-iris aduk rata
5. Kemudian masukkan isi tahu yang sudah di kerok tadi, lalu tambahan air, sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer.
6. Ambil tahu,isi tahu walik dengan adonan aci, kemudian goreng hingga matang.
7. Sajikan dengan sambal kecap atau sambal sesuai selera.
8. Selamat mencoba 

Cibay (Aci Ngambay) Pedas

Bahan-bahan

1. 6 sdm tepung tapioka
2. 7 lembar kulit lumpia (sesuaikan)
3. 1 batang daun bawang
4. 1 siung bawang putih
5. 3 buah cabe merah keriting
6. 3 buah cabe rawit
7. 100 ml air putih
8. 1/2 sdt penyedap rasa
9. 1/4 sdt garam
10. secukupnya minyak

Cara Membuat

1. Blender halus air putih, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah lalu sisihkan.
2. Siapkan teflon, masukkan tepung tapioka, daun bawang, bumbu yang sudah diblender, garam dan penyedap rasa, nyalakan api dengan api kecil sambil aduk merata sampai mengental.
3. Isi adonan aci ke dalam kulit lumpia, lipat, lalu rekatkan dengan air putih agar menempel. Lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang kecoklatan.
5. Angkat dan siap disajikan.

Dengan mencoba tujuh resep olahan aci yang sedang viral di TikTok ini, kamu bisa menambah variasi camilan yang mudah dan enak untuk dinikmati bersama keluarga. Mulai dari diolah dengan tahu hingga dibalut kulit lumpia dengan bumbu pedas, semua bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Selain simpel, cara pembuatannya juga tidak membutuhkan banyak waktu, cocok bagi kamu yang ingin camilan cepat tanpa ribet. Semoga inspirasi resep ini bisa jadi camilan favorit di rumah dan bikin suasana makin seru.