5 Resep Kue Apem Jawa yang Manis dan Empuk, Cocok untuk Lebaran

Merdeka.com - Apem adalah salah satu jenis kuliner yang sangat populer di kalangan masyarakat Jawa. Kue yang terbuat dari tepung beras dan bertekstur kenyal ini, biasa disajikan saat perayaan Hari Raya Idul Fitri atau upacara adat. Selain rasanya yang empuk dan gurih, apem juga memiliki makna filosofis mendalam bagi orang Jawa.

Kata apem sendiri diyakini berasal dari bahasa Arab yaitu "afuan" atau "afuwwan" yang berarti pengampunan. Orang Jawa menyederhanakan penyebutannya sebagai "Apem" sehingga dalam filosofi Jawa, kue apem merupakan simbol pengampunan atau mohon ampun dari berbagai kesalahan.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Bagi Anda yang akan menyajikan kue apem untuk hari raya Idul Fitri, tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah. Berikut resep kue apem Jawa yang dilansir dari Brilio:

Resep Kue Apem Jawa Tanpa Telur

©blogspot.com

Bahan-bahan:

• 500 ml santan

• 2 lembar daun pandan

• 1/4 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh ragi instan

• 250 gram tepung beras

• 25 gram tepung terigu

• 13 gram tapioka

• 125 gram gula

• 75 ml air kelapa

Cara membuatnya:

1. Masak santan bersama daun pandan dan garam. Setelah itu, campurkan tepung beras, terigu, tapioka, gula, ragi instan, dan santan hangat. Diamkan 1 jam.

2. Masukkan air kelapa. Kemudian tuang 1 sendok sayur adonan ke cetakan. Masak hingga bawahnya kering.

3. Apem Jawa tanpa telur siap dinikmati.

Resep Kue Apem Jawa Pandan

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras

• 200 gram gula pasir

• 60 gram tepung terigu

• 100 gram tapai singkong

• 1 sendok teh fermipan

• Garam secukupnya

• Pasta pandan

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama yaitu campur gula tapai

2. Masukkan tepung dan ragi aduk rata

3. Setelah itu, rebus santan pandan dan biarkan hangat

4. Masukkan ke dalam adonan tepung

5. Tambahkan pasta sesuai selera dan diamkan selama 4 jam, lalu masukkan adonan setelah cetakan dipanaskan

6. Apem pandan jawa siap disajikan

Resep Kue Apem Jawa yang Manis dan Empuk

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung beras

• 11/2 sdt ragi instan

• 100 gram tepung terigu

• 4 butir telur ayam

• 300 gram gula pasir

• 200 gram tape singkong, haluskan

• 500 ml santan

• 150 gram nangka, iris-iris

• ½ sdt vanilli bubuk

• 250 ml susu cair

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, campur gula, telur, dan vanilli bumbuk hingga larut. Setelah itu, masukkan tape ke dalam kelur, aduk rata.

2. Selanjutnya, campur tepung terigu, tepung beras, dan ragi instan. Kemudian masukkan campuran tepung, santan, dan susu secara bergantian. Setelah diaduk rata, tutup dengan plastik dan diamkan sekitar 60 menit.

3. Panaskan cetakan apem Jawa dan olesi dengan minyak.

4. Masukkan adonan hingga setengah tinggi lubang cetakan dan tutup sebentar. Lalu buka tutupnya dan taburi dengan irisan nangka.

5. Apem Jawa siap disajikan.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Apem Jawa Panggang

brilio.net©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 1 kilogram tepung beras

• 250 gram tepung terigu

• 1 bungkus fermipan/ragi

• 1 1/2 liter santan hangat

• Daun pandan secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• 500 gram gula

• 500 gram tapai singkong matang

Cara membuatnya:

1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dari kompor dan diamkan sampai suhunya turun.

2. Campur tapai singkong dengan gula pasir. Aduk hingga tapai lumat.

3. Siapkan wadah terpisah. Kemudian campur tepung beras, tepung terigu, dan fermipan/ragi. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit.

4. Masukkan tapai dan gula tadi ke dalam adonan. Aduk rata sampai tidak ada bagian yang menggumpal dan berbusa.

5. Tutup wadah adonan dengan kain bersih dan diamkan selama satu jam untuk proses pengembangan.

6. Panaskan cetakan apem di atas kompor. Olesi dengan minyak goreng terlebih dahulu.

7. Tuang adonan hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan. Kemudian masak hingga matang dengan api sedang agar tidak gosong. Jangan lupa ditutup agar matangnya sempurna.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Apem Jawa Tape Singkong

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras

• 200 gram gula pasir

• 60 gram terigu

• 450 ml santan

• 2 helai daun pandan

• 100 gram tape singkong

• 1 sdt fermipan

• 1/4 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Rebus santan bersama garam dan pandan sampai mendidih. Diamkan sampai hangat. Tuang sedikit santan hangat ke ragi, aduk rata.

2. Masukkan tape halus, aduk rata.

3. Masukkan gula pasir, aduk rata.

4. Masukkan tepung dan sedikit demi sedikit santan. Aduk rata.

5. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang, tutup dengan plastik wrap.

6. Tepuk-tepuk sebentar, tuang ke loyang lalu masak sampai matang.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/jen)