Cerita istilah mabuk kepayang, buah kluwek & Kabupaten Kepahiang
Merdeka.com - Sering kali dalam keseharian kita mendengar atau bahkan menggunakan istilah mabuk kepayang. Istilah ini biasanya digunakan untuk menggambarkan seseorang yang sedang kasmaran berat. Benarkah demikian dan bagaimana istilah tersebut bisa muncul.
Dalam kamus besar bahasa Indonesia (KBBI), padanan untuk kata mabuk kepayang adalah mabuk cendawan. Sedangkan kata kepayang sendiri berarti pohon yang bijinya memabukkan (Pangium edule). Lalu apa hubungannya?
Cerita bermula dari sebuah daerah dari Bengkulu. Di Provinsi Bengkulu ada sebuah kabupaten bernama Kepahiang. Kota Kepahiang sejak zaman penjajahan Belanda dikenal sebagai ibu kota dari Kabupaten Rejang Lebong yang pada waktu itu disebut afdeling Rejang Lebong dengan ibu kotanya Kepahiang.
-
Kenapa rawon terkenal dengan kuahnya yang hitam? Rawon identik dengan kuah hitamnya yang terbuat dari rempah-rempah bernama kluwek.
-
Apa yang membuat kuah rawon berwarna hitam? Warna hitam pada kuah rawon berasal dari penggunaan kluwek, buah yang memberikan cita rasa dan aroma yang khas.
-
Kenapa rawon berwarna hitam? Rawon memiliki warna yang hitam namun rasanya tidak kalah lezat dengan makanan-makanan lain di Jawa Timur maupun Nusantara.
-
Bagaimana membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air.Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Apa kudapan khas dari Kapuas? Salah satu kudapan favorit dan rasanya gurih khas Kapuas ini adalah Keripik Kelakai yang terbuat dari daun muda tanaman Kelakai.
-
Bagaimana cara membuat nasi krawu? Nasi krawu adalah nasi bungkus khas Gresik. Masakan ini biasanya dijajakan dalam keadaan sudah terbungkus. Seporsi nasi krawu sederhana terdiri dari nasi putih, serundeng, ayam suwir, dan sambal.
Namun sejak 7 Januari 2004, Kepahiang akhirnya lepas dari Rejang Lebong dan menjadi kabupaten otonom. Kabupaten itu bernama Kepahiang.
Kabupaten ini disebut Kepahiang karena di sini banyak dijumpai pohon kepahiang. Kepahiang ini memiliki buah warna hitam yang terbungkus batok kecil warna abu-abu. Di Jawa orang biasanya menyebut buah ini dengan kluwek, di wilayah Sunda dikenal dengan sebutan picung. Kepahiang, kluwek atau picung lebih dikenal sebagai bumbu masak. Buah ini bisa membuat masakan berwarna hitam. Kluwek atau kepahiang biasa digunakan untuk membuat rawon, konro dan lainnya.
Lalu apa hubungannya dengan mabuk kepayang?
Buah Kepahiang atau kluwek ternyata tidak sembarangan bisa diolah. Bila dimakan mentah-mentah, maka pemakannya dipastikan akan mabuk berat alias teler.
Biji kepahiang ini sangat beracun karena mengandung asam sianida. Bahkan menurut cerita, biji atau buah kepahiang ini biasa digunakan untuk racun anak panah. Dulu orang berburu atau berperang menggunakan racun dari buah ini.
Untuk menghilangkan racunnya, biji kepahiang atau kluwek tersebut harus direndam dan direbus terlebih dahulu. Nah jika ada yang memakan buah ini dan teler maka akan disebut mabuk kepahiang. Mabuk kepahiang ini konon sangat kuat dan sulit disembuhkan.
Namun lama kelamaan orang tidak menyebut mabuk kepahiang, melainkan jadi mabuk kepayang. Hal ini karena mabuk kepayang lebih mudah diucapkan terutama dalam kondisi pelafalan yang cepat. Istilah mabuk-kepahiang pun akhirnya berubah menjadi mabuk kepayang.
Tak hanya berubah secara pelafalan, mabuk kepahiang atau kepayang pun kini sudah bergeser menjadi istilah untuk mabuk asmara. Lalu sudah pernahkah Anda merasakan mabuk kepahiang atau mabuk kepayang?
*Dari berbagai sumber (mdk/hhw)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rawon adalah hidangan unik khas Jawa Timur yang populerd an banyak disukai.
Baca SelengkapnyaOlahan kepiting endemik bernama anggau ini diolah menjadi sebuah makanan dengan cita rasa lezat yang sudah menjadi ikon dari Kepulauan Mentawai.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu rawon khas Jawa Timur yang lezat dan penuh rempah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bumbu rawon khas Jawa Timur yang lezat dan kaya rempah pilihan Nusantara.
Baca SelengkapnyaLempah Kuning, masakan khas Bangka Belitung yang lahir dari akulturasi olahan laut dan juga darat.
Baca SelengkapnyaMencicipi lezatnya Otak-Otak khas Kepulauan Riau, memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda dari biasanya, wajib coba!
Baca SelengkapnyaRawon mendapat peringkat pertama makanan berkuah terbaik di dunia. Kita patut berbangga kuliner asli Indonesia semakin dikenal dunia
Baca SelengkapnyaBeragam makanan tradisional Jawa Timur dengan cita rasa lezat dan unik.
Baca SelengkapnyaResep rendang daging khas Payakumbuh yang otentik.
Baca SelengkapnyaKampung Islam Kepaon di Kota Denpasar memiliki kuliner khas bernama brongko yang hanya disajikan saat Ramadan. Kuliner ini biasa disajikan untuk berbuka puasa.
Baca SelengkapnyaMakanan atau kudapan khas Sumatra Barat ini menggunakan bahan utama pisang dan tepung beras yang dipadukan dengan gula merah.
Baca SelengkapnyaRahasia di balik kelezatan rawon tak lepas dari kombinasi rempah-rempah khas Jawa Timur, di antaranya kluwek, kunir, lengkuas, dan laos.
Baca Selengkapnya