Perlukan Sebenarnya Orang Dewasa Mengonsumsi Susu? Ini Penjelasan dari Dokter Nutrisi
Minum susu ternyata tak hanya penting bagi anak-anak saja, namun juga memiliki manfaat luar biasa bagi orang dewasa.
Susu sering dianggap sebagai kebutuhan utama anak-anak, tetapi orang dewasa juga seharusnya memperhatikan konsumsi susu dalam diet mereka. Menurut Dr. Marudut Sitompul, MPS, yang menjabat sebagai Ketua DPP Persagi Bidang Ilmiah, minum susu sangat penting untuk memenuhi kebutuhan gizi, tidak hanya bagi anak-anak, tetapi juga untuk semua kelompok umur, termasuk orang dewasa.
Apakah Susu Penting untuk Dewasa?
Sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) No. 41 Tahun 2014, susu diakui sebagai elemen krusial dalam pola makan yang sehat. Hal ini ditegaskan oleh Marudut dalam acara 'Media Tour Pabrik Baru Frisian Flag Indonesia' yang berlangsung di Cikarang baru-baru ini. Dosen dari Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Jakarta II ini menegaskan bahwa susu tidak hanya bermanfaat bagi anak-anak yang memerlukan tambahan nutrisi setelah beralih dari ASI, tetapi juga sangat penting untuk memenuhi kebutuhan gizi orang dewasa. Ini menunjukkan bahwa susu bukan hanya minuman yang identik dengan masa kecil, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang bermanfaat sepanjang hidup kita.
-
Apa saja nutrisi penting dalam susu? Kombinasi kasein dan whey pada susu memberikan dampak positif pada pembentukan otot, terutama bagi mereka yang rajin melakukan olahraga angkat beban.
-
Kenapa anak perlu minum susu dengan kalori tinggi? Prinsip yang berlaku untuk mengatur berat badan, baik untuk meningkatkan maupun menurunkannya, adalah dengan mengatur asupan kalori.
-
Kenapa susu penting untuk anak? 'Untuk itu penerapan pola makan yang tepat sesuai pedoman gizi seimbang, termasuk memaksimalkan pemenuhan zat besi, sangat diperlukan. Pemenuhan zat besi dapat dilakukan dengan menyediakan makanan dan minuman yang bersumber dari protein hewani yang kaya zat besi seperti daging sapi, ati ayam, dan termasuk susu,' ujarnya dilansir dari Antara.
-
Apa saja zat gizi dalam susu yang penting untuk anak? Susu mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B12, dan vitamin D yang baik untuk perkembangan otak dan saraf anak.
-
Apa manfaat susu untuk anak? Penelitian ini menekankan pentingnya mengonsumsi susu saat sarapan, yang dapat meningkatkan asupan harian vitamin D hingga 4,4 kali dan kalsium 2,6 kali lebih banyak bagi anak-anak di Indonesia.
"Setiap 100 gram susu segar mengandung sekitar 3,2 gram protein, lemak, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh," ungkapnya.
Salah satu vitamin yang biasanya ditambahkan ke dalam susu adalah vitamin D, yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Meskipun kadar alami vitamin D dalam susu segar tidak terlalu tinggi, proses fortifikasi dapat meningkatkan kandungan gizinya secara signifikan. Pentingnya susu dalam diet sehari-hari mencakup beberapa aspek, antara lain: - Menyediakan protein yang berkualitas. - Mengandung vitamin dan mineral esensial. - Berkontribusi pada kesehatan tulang melalui vitamin D. Dengan demikian, susu seharusnya tidak diabaikan dalam pola makan orang dewasa, karena manfaatnya sangat besar untuk kesehatan jangka panjang.
Susu Sebagai Sumber Kalsium Terbaik
Salah satu alasan utama mengapa susu dianjurkan untuk semua orang adalah karena kandungan kalsiumnya yang tinggi. Marudut menekankan bahwa "tingkat penyerapan kalsium dari susu mencapai sekitar 30 persen," sehingga menjadikan susu sebagai sumber kalsium yang lebih unggul dibandingkan sayuran.
Meskipun ada sayuran seperti kale yang juga kaya akan kalsium, kandungan zat penghambat dalam sayuran tersebut dapat mengurangi efektivitas penyerapan kalsium. Oleh karena itu, susu tetap menjadi pilihan terbaik untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian. Dengan mempertimbangkan aspek nutrisi ini, sangat penting bagi setiap individu untuk memasukkan susu dalam pola makan mereka.
Selain kalsium, susu juga mengandung berbagai nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti protein dan vitamin D. Dengan demikian, mengonsumsi susu secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi serta mendukung pertumbuhan yang optimal.
Bisakah Susu Alternatif Menggantikan Susu Asli?
Belakangan ini, alternatif susu seperti susu almond dan susu kelapa semakin banyak diminati. Namun, Marudut menekankan bahwa meskipun produk-produk ini menyerupai susu, kandungan gizinya tidak dapat menyamai susu asli. Susu yang dihasilkan oleh kelenjar mamalia mengandung protein berkualitas tinggi yang setara dengan yang terdapat dalam telur.
"Protein dalam susu, terutama kasein, merupakan protein berkualitas tinggi yang sulit ditemukan dalam sumber makanan lain," ujar Marudut. Kasein bahkan digunakan sebagai acuan untuk menilai kualitas protein dari sumber lain, yang menunjukkan betapa pentingnya susu sebagai sumber protein yang baik.
Susu dan Kesehatan Tulang
Susu juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang. Tulang manusia terdiri dari 60 persen mineral, 30 persen protein, dan 10 persen air. Protein yang terdapat dalam susu berkontribusi pada mineralisasi dan proses pembaruan tulang.
"Ini berarti, mengonsumsi susu secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis, yang sering mengancam orang dewasa dan lansia," tambahnya. Dengan demikian, penting untuk memasukkan susu dalam pola makan sehari-hari demi kesehatan tulang yang optimal.
