Resep Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Ekstra Gurih dengan Tambahan Wijen
Ini adalah resep pisang goreng madu Bu Nanik yang dimodifikasi dengan tambahan wijen dari chef Willgoz.
Resep Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Ekstra Gurih dengan Tambahan Wijen
Ketagihan dengan manis legitnya pisang goreng madu Bu Nanik?
Jajanan manis khas Jakarta ini memang disukai banyak orang. Rasa manisnya berbeda dari pisang goreng kebanyakan.
Kalau Anda kesulitan mendapatkan pisang goreng madu Bu Nanik di kota asal, boleh juga coba bikin sendiri di rumah.
Cara membuatnya makanan ini tidak terlalu sulit, kok.
Berikut ini, chef William Gozali alias Willgoz mencoba merekreasi pisang goreng Bu Nanik.
Ia juga menambahkan wijen untuk memberikan rasa gurih pada pisang goreng madu. Simak rincian bahan dan cara membuatnya, ya.
Bahan:
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng nanas? Siapkan semua bahan kemudian cuci semua bahan hingga bersih, lalu sisihkan. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak goreng. Bila sudah panas tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan crab stick dan bakso ikan, masak hingga matang. Masukkan telur kemudian aduk rata, lalu masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng. Terakhir masukkan nanas, masak hingga semua tercampur dengan rata, matikan api. Sajikan nasi goreng nanas ke dalam wadah nanas.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara mencampur adonan pisang goreng? Untuk mempersiapkan adonan, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kecuali pisang ke dalam sebuah wadah dengan perlahan.Selanjutnya, aduk rata bahan-bahan tersebut sambil menuangkan air putih secara perlahan. Setelah adonan tercampur dengan baik dan air habis dituangkan, langkah berikutnya adalah menambahkan potongan pisang ke dalam adonan tersebut.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng madu menjadi lebih empuk? Baking powder juga diperlukan untuk membantu adonan lebih mengembang dan membuat tekstur pisang goreng madu lebih empuk setelah digoreng.
-
Bagaimana cara memasak nasi goreng agar tercampur rata dengan bumbu? Masukkan nasi putih dan cabai rawit iris, aduk rata dengan bumbu. Masak selama 3 menit, kemudian angkat dari kompor.
- 7--9 buah pisang raja
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 75 gram tepung beras
- 1 sdt peres baking powder
- 30 gram gula
- 3 sdt wijen
- 1 tetes vanilla extract
- 1 sdm madu
- 1 jumput garam
- 1 sdm santan instan
- 200--225 ml air
Campuran Air dan Madu:
- 6 sdm madu
- 10 sdm air
- 1 jumput garam
Cara Membuat Pisang Goreng Madu Bu Nanik ala Willgoz:
1. Buat campuran air dan madu terlebih dahulu. Aduk rata madu dan air, lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Potong pisang dengan ketebalan 1--2 cm, lalu masukkan ke dalam larutan air dan madu. Rendam pisang selama 5--10 menit.
3. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, baking powder, wijen, vanilla extract, dan sedikit madu. Lalu masukkan santan dan air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan pisang yang sudah direndam air madu ke dalam adonan tepung.
6. Masukkan pisang goreng setengah matang, tadi ke dalam campuran air madu sebentar saja, lalu goreng kembali hingga matang.
7. Angkat pisang goreng dari minyak dan tiriskan.
Pisang goreng madu Bu Nanik ala Willgoz sudah siap disajikan. Jangan lupa siapkan kopi atau teh hangat.