Dibungkus Pakai Daun Kering, Gulampo Jadi Camilan Manis Asal Tasikmalaya yang Tak Boleh Dilewatkan
Rasanya jangan ditanya. Kombinasi antara legit dengan gurih benar-benar sulit dilupakan.
Rasanya jangan ditanya. Kombinasi antara legit dan gurih benar-benar sulit dilupakan.
Dibungkus Pakai Daun Kering, Gulampo Jadi Camilan Manis Asal Tasikmalaya yang Tak Boleh Dilewatkan
Gulampo jadi kuliner legendaris yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat. Camilan ini terbuat dari parutan kelapa yang diberi sirop maupun gula aren manis. Rasanya jangan ditanya. Kombinasi antara legit dan gurih benar-benar sulit dilupakan.
-
Seblak apa yang menjadi primadona kuliner di Jawa Barat? Makanan ini biasa dihidangkan sebagai camilan maupun lauk pauk bersama nasi. Sifatnya yang berkuah, dengan isian kerupuk basah membuat seblak jadi primadona.
-
Kenapa kuliner Bogor patut dicoba? Sebab, cita rasa makanan yang ditawarkan di Kota Bogor pasti nggak akan mengecewakan lidahmu.Dari yang rasanya pedas, manis, gurih, hingga kuliner yang anti mainstream dapat kamu temui dengan mudah di Kota Bogor. Tetapi, apabila kamu bingung harus mencicipi mulai dari mana dulu, mungkin rekomendasi kuliner satu ini akan dapat membantu kamu. Yuk, intip apa saja makanan enak di Bogor yang wajib dicoba!
-
Apa saja julukan yang melekat di Tasikmalaya? Wilayah ini awalnya memiliki julukan “Kota Santri” di mana pada 1980-an, hampir di tiap kecamatan berdiri pondok pesantren.Kota ini juga melahirkan sosok penggerak agama Islam terkemuka, salah satunya Zainal Mustafa. Dari sana julukan kota santri melekat di Tasikmalaya. Berkembangnya industri bakso di Tasikmalaya juga membuat kota ini mendapat julukan Kota Bakso. Ini karena banyaknya perantauan asal Tasik di kota-kota besar yang membuka warung bakso dengan penyematan kata Tasik atau Tasikmalaya.
-
Kapan sentra kuliner PKL Sultan Agung buka? Saat ini, kawasan itu telah ditata oleh pemkot sehingga lebih rapi dan nyaman, dengan jam buka mulai pukul 07.00-17.00 WIB.
-
Dimana saja lokasi kuliner khas Jawa Barat yang wajib dicoba di jalur selatan? Sederet spot kuliner ini bisa ditemukan jika wisawatan melakukan perjalanan darat dari Banten menuju Jawa Tengah atau Jawa Timur.
-
Kenapa sentra kuliner PKL Sultan Agung ramai? Diakui para pedagang, lokasi berjualan setelah ditata menjadi lebih rapi dan nyaman, ini tentu mengundang banyak pembeli.
Dibungkus dengan daun kering
Mengutip YouTube Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah IX, Rabu (25/10), Gulampo terbilang makanan unik karena tidak dibungkus menggunakan plastik.
Penganan ini diketahui diwadahi daun kelapa atau aren kering dengan porsi kecil-kecil.
Penggunaan wadah daun kering ini konon bisa menambah aroma dari jajanan tradisional itu.
Hanya ada di satu kecamatan
Berdasarkan informasi dari masyarakat Tasikmalaya, Gulampo tidak mudah ditemukan layaknya kuliner khas dari sebuah daerah.
Keberadaannya hanya bisa dijumpai di wilayah Kecamatan Cikalong, Kabupaten Tasikmalaya. Hal ini turut dibenarkan oleh Sekretaris Desa Cikalong, Aris Sudrajat.
“Ini disebut jadi ciri khas Cikalong, karena sejak zaman nenek moyang itu tidak ada di daerah lain,” katanya.
Jadi bekal orang zaman dulu saat ke kota
Karena keberadaannya yang hanya di satu tempat, warga Cikalong pun kerap membawa bekal Gulampo saat hendak ke kota.
Selain sebagai bawaan, Gulampo juga akan dibawa sebagai oleh-oleh dan dibagikan kepada orang-orang yang ada di tempat tujuan.
“Sejak zaman nenek moyang, setiap ada yang pergi-pergian (orang Cikalong) selalu bikin oleh-olehnya itu Gulampo,” katanya lagi.
Banyak pohon kelapa
Alasan utama Gulampo berasal dari Kecamatan dan Desa Cikalong karena daerah tersebut jadi penghasil kelapa terbesar.
Banyak masyarakat yang menanam dan membudidaya pohon kelapa, sehingga saat masa panen mereka membuat semacam kudapan berbahan komoditas utama itu.
Rasa legit Gulampo akan nikmat disantap bersama secangkir teh atau kopi pahit hangat di tengah cuaca syahdu wilayah Priangan timur itu.
- Indahnya Kampung Sukatinggal Tasikmalaya saat Diguyur Hujan, Pemandangan Sawahnya Curi Perhatian
- Dakwaan Jaksa Dinilai Tidak Jelas, Hakim Bebaskan Eks Ketua KPU Bengkalis
- Kepala Bocah di Tasikmalaya Tersangkut Kaleng Wafer, Sulit Dilepas sampai Harus Dibantu Damkar
- Cuaca Buruk Ancam Keselamatan, Satpolairud Tasikmalaya Minta Nelayan Tak Melaut
Dijual di warung-warung sepanjang Jalan Cipatujah - Cikalong
Walaupun berasal dari satu kecamatan yakni Cikalong, namun saat ini penjualnya sudah banyak menyebar ke daerah lain.
Salah satu tempat yang strategis untuk berburu jajanan ringan legit ini adalah di sepanjang Jalan Cipatujah – Cikalong.
Di sana, berjejer warung-warung tradisional yang menjual oleh-oleh khas Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, termasuk Gulampo dengan harga terjangkau.
Cara membuat Gulampo
Sementara, untuk membuat Gulampo langkah pertama yang dilakukan adalah memilih kelapa yang bertekstur cukup alias tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.
Kelapa kemudian diparut kasar dan dikumpulkan di sebuah wadah. Setelahnya, bisa disiapkan air mineral, sumber pemanis dan daun kering.
Kelapa tersebut lantas dimasak di dalam air mendidih, lalu diberi pemanis seperti gula aren, sirup rasa buah ataupun gula pasir sesuai selera.
Setelah mengering, Gulampo bisa dimasukkan ke dalam daun kering untuk selanjutnya dipasarkan.