Mencicipi Lezatnya Sate Tegal, Terbuat dari Daging Kambing Muda
Rasanya dagingnya empuk dan gurih
Rasa dagingnya empuk dan gurih.
Mencicipi Lezatnya Sate Tegal, Terbuat dari Daging Kambing Muda
Sate Tegal terbuat dari daging kambing muda yang biasanya berumur di bawah lima bulan sehingga dagingnya empuk dan aromanya khas
Daging kambing muda ini diiris dan ditusuk dengan tusukan bambu lalu dibakar. Sate ini dibakar setengah matang dan dilengkapi bumbu kecap manis yang dihidangkan dengan bawang merah, tomat, dan cabe hijau yang membuat kelezatannya tidak terlupakan
-
Apa itu sate? Ngobrolin soal kuliner Indonesia, sate pastinya jadi salah satu yang nggak asing lagi. Makanan yang satu ini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah. Mulai dari gang sempit, warung sate di pinggir jalan, bahkan hingga masuk restoran.
-
Bagaimana cara membuat sate kere? Potongan-potongan daging tersebut kemudian ditusuk dengan bambu atau tusuk gigi. Potongan tersebut dibumbui dengan rempah khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Sate kere dipanggang atau dibakar hingga matang.
-
Apa itu Sate Bumbon? Sate Bumbon merupakan makanan olahan sapi yang kaya rasa karena diolah dengan beraneka macam bumbu rempah.
-
Kenapa Sate Madura digemari? Fakta di Balik Sate Akademisi Pendidikan Tata Boga Universitas Pendidikan Indonesia (UPI), Elly Lasmawati menjelaskan rahasia di balik kenikmatan Sate Madura. Sate ini menggunakan bumbu dari kacang tanah yang dihaluskan dengan petis dan sedikit bawang merah. Daging yang digunakan ada daging ayam dan daging kambing.
-
Apa bahan yang digunakan untuk membuat sate kere? Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sate kere tidak jauh berbeda dari sate pada umumnya.
-
Kenapa Sate Kere menjadi kuliner yang unik di Solo? Tak mampu membeli daging, maka rakyat Solo membuat sate yang terbuat dari ampas tahu rebus atau kempes kedelai.
Rasa daging kambingnya sangat gurih, sedikit manis, dan lembut saat masuk di mulut.
Sate Kambing Tegal memiliki kandungan kolesterol yang tinggi, sehingga tidak semua orang dapat leluasa menikmatinya Berbeda dengan sate kambing lainnya, Sate Tegal memiliki potongan daging yang relatif lebih besar dibandingkan dengan sate dari daerah lainnya.
Persebaran Sate Kambing Tegal
Di Jakarta, Sate Tegal populer disebut Sate Kambing Muda Tegal. Di Tegal, sate ini dikenal pula dengan nama Sate Balibul. Persebarannya mulai dari lereng Gunung Slamet, kawasan wisata Guci, Slawi, hingga Kota Tegal.
Salah satu warung sate terkenal di Kota Tegal adalah warung makan sate Tirus H. Sakya yang berada di Jl. Kapten Soedibyo, Kota Tegal, Warung Sate Kambing Wendy's di daerah Tegalsari, Warung Sate Sari Mendo di Jl. Teuku Umar, warung sate Cempu Lemu di Jl. Ahmad Yani No. 84, dan masih banyak lagi.