Resep Kue Kancing Warna-Warni atau Kue Monas, Kue Lebaran Jadul yang Nostalgic

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Masih ingat dengan kue-kue kering khas Lebaran yang dulu sering disantap di rumah nenek? Mungkin kue kancing termasuk salah satu kue yang menjadi bagian dari nostalgia masa kecil Anda.

Kue kancing atau disebut juga dengan nama kue monas adalah sejenis biskuit seukuran kancing yang dihiasi lapisan meringue (kocokan putih telur dan gula) warna-warni. Rasanya manis dan renyah. Penampilannya pun menarik, membuat anak-anak suka menyantapnya.

Mau mencoba menyajikan kue kancing atau kue monas untuk Lebaran 2023 nanti? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!

Orang lain juga bertanya?

Bahan:

150 gram margarin

100 gram gula halus

225 gram tepung terigu serbaguna

4 sdm susu bubuk

2 kuning telur ayam

1 sdt vanili bubuk

1 sdm tepung maizena

Lapisan meringue icing:

2 putih telur ayam

150 gram gula halus

pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Kue Kancing atau Kue Monas:

Masukkan seluruh margarin dan gula halus, lalu proses dengan mixer hingga halus.
Masukkan kuning telur, vanili bubuk, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali dengan mixer hingga adonan kalis.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Tata di loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau dialasi baking paper.
Panggang adonan kue yang sudah dibentuk tadi selama 20 menit di dalam oven bersuhu 150 derajat.
Selanjutnya, buat meringue icing. Kocok putih telur dengan mixer. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku dan berwarna pucat seperti butter cream.
Bagi adonan meringue menjadi beberapa bagian dan tempatkan di wadah terpisah, lalu beri satu atau dua tetes pewarna yang berbeda.
Masukkan meringue ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit berbentuk bintang.
Semprotkan meringue ke atas biskuit yang sudah matang tadi dengan hati-hati.
Panggang kmbali kue selama 30 menit dengan suhu 100 derajat.
Keluarkan kue dari oven, lalu tunggu sampai dingin. Setelah itu, baru pindahkan ke dalam toples bertutup rapat.

Demikian cara membuat kue bintang atau kue monas warna-warni. Selamat mencoba!

Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)