5 Aneka Resep Kembang Kol Kuah, Lezat dan Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Kembang kol adalah sumber vitamin C yang bagus. Kembang kol juga memiliki jumlah protein untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Serat pada kembang kol diketahui memberikan beberapa manfaat tambahan untuk menangkal penyakit kronis. Sangat penting untuk pencernaan, kontrol gula darah, manajemen berat badan, kesehatan jantung, pencegahan kanker, dan manfaat lainnya.

Memasak kembang kol bahkan terbilang mudah. Tetapi jika kamu menginginkan masakan berkuah dengan bahan kembang kol, berikut merdeka.com merangkum aneka resep kembang kol kuah yang lezat dan bikin nagih melansir dari laman briliofood:

Resep kembang kol kuah cah ayam

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh resep makanan (@resep_harian_makanan)

Bahan: - 1 bongkol kembang kol, petik kuntum - 100 gr paha ayam fillet, potong-potong - 2 siung bawang putih, iris tipis - 2 siung bawang merah, iris tipis - 1 batang daun bawang, iris tipis - 1 sdm saus tomat - 1 sdm saus tiram - 1/2 sdt gula - 1 sdt kecap ikan - Garam dan merica - Air maizena - 100 ml air

Cara membuat: 1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan ayam. Masak sampai berubah warna. 3. Tuang air sampai mendidih. Masukan kembang kol. Beri saus tomat, saus tiram, gula, kecap ikan, garam dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai matang. 4. Beri air maizena. Masak sampai meletup. 5. Menjelang diangkat beri daun bawang. Sajikan.

Resep cah kembang kol saus tiram

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh KUMPULAN RESEP MASAK (@kumpulanresepmasak)

Bahan: - 1 bonggol kembang kol, petik kuntum - Jamur kuping, rendam air, potong-potong - 100 gr daging ayam, iris tipis - 2 siung bawang putih, cincang - 1 batang daun bawang, iris - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - 1 sdm kecap ikan - 1/4 sdt gula - Garam, merica - 1 sdt minyak wijen - Larutan maizena

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai pucat. 2. Masukkan jamur, masak sebentar. 3. Masukkan kembang kol dan bumbu kecuali minyak wijen. Aduk rata. 4. Tuang air sampai setengah tumisan, aduk dan biarkan mendidih. 5. Kentalkan dengan larutan maizena. Setelah meletup masukkan daun bawang dan minyak wijen. Angkat. Sajikan.

Resep kembang kol kuah capcay merah

Bahan: - 1 kuntum kembang kol - 1 buah wortel - 3 buah jagung muda, iris - 3 lembar sawi putih - 2 tangkai caisim - 2 batang daun bawang, rajang - 10 butir bakso sapi - 1/4 buah bawang bombay, iris - 2 siung bawang putih, cincang halus - Garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu sapi bubuk - 1 sdm saus tiram - 2 sdm saus sambal - 1 sdm saus tomat - 1/2 sdt merica - 300 ml air - 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air - 2 sdm minyak goreng

Cara membuat: 1. Siapkan semua bahan, potong-potong dan cuci bersih. 2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan bakso, tumis sebentar, kemudian masukkan air, masak sampai mendidih 3. Masukkan wortel dan jagung muda, masak sampai setengah matang. Menyusul dimasukkan sawi putih, kembang kol, dan caisim. Masukkan garam, merica, saus tiram, kaldu bubuk, saus sambal, dan saus tomat. Masak sampai setengah matang 4. Koreksi rasa, kemudian kentalkan dengan larutan maizena. Taburi daun bawang, angkat dan sajikan.

Resep kembang kol kuah sayur sop

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Menu Masakan Harian (@masakan_momdey)

Bahan: - 1 bonggol kembang kol, potong kuntum - 3 potong ayam kampung, potong-potong - 1 buah wortel, potong-potong - 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu halus: - 1 siung bawang putih - 2 siung bawang merah - 1 butir kemiri

Bumbu lainnya: - 1 sdm garam - 1/2 sdm kaldu jamur - 1/2 sdm gula

Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ayam dan aduk merata. 2. Masukkan 500 ml air dan tunggu hingga mendidih. 3.Masukkan wortel dan kembang kol, kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk merata. 4.Koreksi rasa dan sesaat akan diangkat masukkan potongan daun bawang dan bawang goreng secukupnya. 5. Sop kembang kol siap disajikan.

Resep kembang kol kuah sup enoki

Bahan: - 1 bonggol kembang kol - 1 pack jamur enoki - 150 gram daging sapi, potong kecil-kecil - 1 buah wortel, iris - 2 batang duan bawang - 1 batang seledri - 4 butir bawang putih, iris tipis - Garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya - Air secukupnya - Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat: 1. Potong-potong kembang kol. Rendam dengan air garam sebentar. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan. 2. Rebus daging sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan. 3. Didihkan air. Masukkan potongan daging. Setelah lunak, tambahkan wortel dan kembang kol. 4. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk merata. 5. Goreng bawang putih sampai kering kecokelatan. Lalu masukkan ke dalam kuah sup berikut dengan minyaknya sedikit. Aduk merata. 6. Tambahkan irisan duan bawang dan seledri. Aduk kembali. Test dan koreksi rasa. Terakhir masukkan enoki. Matikan api. Sajikan selagi hangat. (mdk/amd)