Follow
4 Cara Membuat Mentai Rice Ala Rumahan, Lezat dan Gurih
Merdeka.com - Mentai rice merupakan sajian makanan khas Jepang yang belakangan sedang sangat populer di Indonesia. Mentai atau mentaiko merupakan makanan khas dari negeri Sakura yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada.
Namun, seiring berjalannya waktu olahan mentai pun banyak dimodifikasi hingga terciptalah berbagai variasi olahan mentai. Seperti salmon mentai, beef mentai, kani mentai rice, dan sebagainya.
Berikut resep membuat aneka kreasi mentai yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah, dilansir dari laman brilicious:
-
Bagaimana cara membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri? 1. Masukkan ikan tenggiri, bawang putih, putih telur, daun bawang, santan, tepung sagu, garam dan lada, lalu blender hingga halus. 2. Olesi daun pisang dengan minyak dan tempatkan adonan pada daun pisang lalu bungkus. 3. Kukus selama 15-30 menit. 4. Bisa langsung dimakan atau dibakar lagi di atas teflon.
-
Dari mana ikan untuk susu ikan berasal? Ikan sebagai bahan baku juga mudah didapatkan di Indonesia, baik dari perairan tawar maupun laut, sehingga produk susu ikan memiliki potensi besar untuk dikembangkan.
-
Ikan apa yang paling sering digunakan untuk resep ini? Dengan memadukan ikan segar dan bumbu sarden yang kaya akan rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
-
Bagaimana cara membuat Takoyaki? Adonan takoyaki biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, dashi (kaldu ikan), telur, dan bawang hijau. Setelah digoreng dalam cetakan khusus, takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, rumput laut kering, dan serbuk ikan bonito.
-
Takoyaki terbuat dari apa? Takoyaki terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan kaldu ikan, ditambah dengan irisan gurita dan beberapa bahan lainnya seperti irisan daun bawang dan kencur.
Salmon Mentai Rice
Sumber: Brilicious - foto: Instagram/@nadiafoodjournal ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Saus:
Toping:
Cara Membuat Salmon Mentai Rice:
- Panaskan teflon, tumis butter, nasi putih, minyak wijen, dan nori sebentar dan aduk sampai merata
- Pan-seared ikan salmon sebentar
- Buatlah mentai sauce dengan mencampurkan bahan-bahan di atas sesuai berbandingan
- Taruh base nasi ke atas loyang alumunium sambil dipadatkan
- Taruh ikan salmon yang sudah di panseared di atas nasi
- Tambahkan keju dan masukkan ke oven selama kurang lebih 15 menit
- Keluarkan dari oven lalu torch sedikit agar memberikan efek terbakar
Mentai Rice Ayam Sederhana
Bahan:
Bahan Marinasi:
Bahan Saus Mentai:
Cara Membuat:
Sumber: Brilicious-foto: Instagram/@fatmahbahalwan ©2020 Merdeka.com
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 30 menit.
- Setelah itu tumis ayam sampai setengah matang dan sisihkan
- Campur nasi hangat dengan 2-3 sdm kecap asin Jepang (tergantung banyaknya nasi) dan lembaran rumput laut yang telah digunting gunting, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Tata nasi di wadah, tekan tekan.
- Kemudian tata ayam, keju dan saus mentah beri topping rumput laut di atasnya.
- Oven selama 20 menit.
Beef Mentai Rice
Bahan:
Bahan beef:
Bahan saus mentai:
Sumber: Brilicious- foto: Instagram/@rizkhaayu91 ©2020 Merdeka.com
Cara Membuat Beef Mentai Rice:
Nasi:1. Campurkan nasi dengan 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen dan bubuk nori 3 sdm. Sisihkan.Cara membuat beef:1. Tumis beef sampai setengah matang, lalu tiriskan.
Saus mentai:1. Campur bahan saus mentai kecuali jamur enoki dan crab stick.2. Taruh nasi di tempat saji. Kemudian beri daging slice, jamur enoki dan crab stik sesuai selera.3. Kemudian beri saus mentai secukupnya dan tambahkan bubuk nori.4. Oven suhu 250 api atas selama 10 menit.
Mentai Rice Low Budget
Sumber: Brilicious-foto: Instagram/@fardeean_thias ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Gunting nori menjadi kecil-kecil dan campurkan ke nasi lalu aduk hingga tercampur rata
- Buat saos mentai dengan mencampurkan mayonaise, saos tomat, saos sambal, bubuk bon cabe, nugget, sosis, dan bakso.
- Aduk sampai merata sambil koreksi rasa
- Panaskan teflon masukkan butter secukupnya
- Tumis sebentar nasi agar hangat dan tercampur dengan butter
- Taruh nasi di wadah dan tuangkan campuran saos ke ata nasi
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Keistimewaan takoyaki tak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada seni dan keahlian dalam memasaknya.
Baca Selengkapnya
Takoyaki akan tetap nikmat meskipun hanya pakai 2 jenis isian saja. Simak cara bikinnya.
Baca Selengkapnya
Berikut resep sushi ala rumahan dan mudah dibuat yang menonjilkan cita rasa otentik yang lezat.
Baca Selengkapnya
Saat dibalik, kerak telor tidak akan jatuh dan tetap menempel pada wajan. Ikuti caranya.
Baca Selengkapnya
Ikan shishamo dengan tekstur daging dan telur lembut serta cita rasa gurih.
Baca Selengkapnya
Cara membuat pentol yang kenyal cukup mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Sedang mencari ide atau inspirasi resep olahan ikan yang enak? Yuk, coba resep ikan pampis berikut ini.
Baca Selengkapnya
Wilayah pesisir Kota Pariaman begitu kaya dengan sajian olahan kuliner berbagan dasar hasil laut.
Baca Selengkapnya
Selain bumbu rempah, dalam masakan ini juga ditambahkan berupa bumbu-bumbu lokal dari Polewali Mandar yang memberikan sensasi rasa yang khas dan unik.
Baca Selengkapnya
Makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Baca Selengkapnya
Takoyaki adalah camilan populer yang menyebar ke berbagai negara.
Baca Selengkapnya
Walaupun banyak dan menyebar, duri ikan mas bisa dilunakkan dan dimakan. Begini caranya.
Baca Selengkapnya