Ikan Lemuru, Pengganti Salmon Di Meja Makan dengan Harga Murah dan Kandungan Gizi Tak Kalah Lengkap
Ikan lemuru menjadi pilihan pengganti ikan salmon. Dengan harga terjangkau dan cita rasa yang lezat, ikan ini sangat digemari di Banyuwangi.
Ketika membahas sumber protein hewani dari laut, salmon sering kali menjadi pilihan yang diunggulkan karena kandungan gizinya yang tinggi. Namun, lautan Indonesia menyimpan banyak sumber protein hewani yang melimpah dan terjangkau. Salah satu contohnya adalah ikan lemuru. Di Banyuwangi, Jawa Timur, ikan lemuru menjadi salah satu makanan favorit yang sering disajikan di meja makan.
Dengan jumlah yang melimpah, ikan lemuru ini dapat dibeli dengan harga yang sangat terjangkau. Ketersediaan yang mudah dan harga yang murah membuat Ruvy Rizka, seorang ahli gizi dari Puskesmas Singojuruh, Banyuwangi, merekomendasikan ikan ini untuk dimasukkan dalam menu makanan ibu hamil serta anak-anak, baik bayi maupun balita, guna mencegah stunting.
-
Kenapa ikan-ikan lokal yang murah lebih dianjurkan daripada Salmon? Salmon sering dianggap sebagai makanan super karena tingginya kadar Omega-3. Namun, harga salmon yang relatif mahal membuat banyak orang mencari alternatif lain.
-
Dimana kita bisa mendapatkan ikan yang murah? Luasnya wilayah perairan Indonesia menyebabkan ikan menjadi salah satu makanan yang bisa kita peroleh dengan mudah.
-
Bagaimana cara membuat bubur salmon kentang? Potong salmon lebih kecil kemudian dibumbui dengan garam. Labu dan kentang dikupas, lalu dipotong dan dicuci bersih. Untuk kentang setelah dicuci direndam dengan air garam. Kukus semua bahan selama 20 menit. Blender atau haluskan semuanya bahan sesuai dengan kemampuan mengunyah anak.
-
Mengapa ikan kembung lebih sehat daripada salmon? Lebih Sehat dari Salmon, Ini 7 Manfaat Kesehatan Ikan Kembung Ikan kembung merupakan ikan murah meriah dengan manfaat kesehatan setara salmon. Salah satu ikan khas Indonesia dengan harga yang murah namun manfaat kesehatan yang luar biasa adalah ikan kembung. Ikan ini memiliki manfaat yang tak kalah dengan ikan salmon namun dengan harga yang cukup miring.
-
Apa manfaat utama dari Ikan Salmon untuk tumbuh kembang otak bayi? Ikan salmon mengandung vitamin D yang mendukung pertumbuhan tulang dan perkembangan otak bayi.
-
Apa saja jenis ikan yang kaya protein dengan harga terjangkau? Dikumuplkan dari berbagai sumber, berikut sejumlah ikan dengan kandungan protein tinggi dengan harga terjangkau. Ikan Tuna Tuna adalah salah satu ikan yang sangat kaya kadnungan protein. Sebagian besar tuna mengandung sekitar 25-30 gram protein per 100 gram. Tuna kalengan juga menjadi pilihan yang baik, harganya relatif terjangkau dan dapat diakses dengan mudah. Ikan Cakalang Ikan Teri Ikan teri adalah ikan kecil yang mengandung protein tinggi sekitar 25-30 gram per 100 gram. Ikan teri kering atau ikan teri asin sering dijual dengan harga yang cukup murah dan bisa diolah menjadi hidangan lezat. Ikan Nila Ikan Lele Lele adalah sumber protein yang baik dan ekonomis. Kandungan protein dalam ikan lele sekitar 20-25 gram per 100 gram. Ikan ini sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional. Ikan Patin Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah ikan laut yang terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi, sekitar 20-25 gram per 100 gram. Ikan ini sering diolah menjadi hidangan lezat dan harganya cenderung terjangkau. Ikan Sarden Ikan Kakap Merah Ikan kakap merah adalah ikan laut yang memiliki kandungan protein sekitar 20-25 gram per 100 gram. Meskipun termasuk ikan laut yang lebih mahal, ikan ini masih dapat diakses dengan harga yang wajar terutama jika dibandingkan dengan manfaat nutrisinya. Ikan Selar Mendapatkan asupan protein berkualitas tinggi tidak selalu harus mahal.
“Di sini ikan lemuru banyak, satu kilogram ikan lemuru Rp10 ribu,” ungkap Ruvy. “Ikan ini tidak hanya dijual di pasar, di mlijo-mlijo (sebutan untuk pedagang sayur keliling) itu juga pasti bawa. Jadi, enggak susah dapatnya kalau di sini,” tambahnya saat berbincang di Desa Benelan Kidul, Banyuwangi, pada awal November lalu.
Ruvy juga menjelaskan bahwa ikan lemuru tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari besar, sedang, hingga kecil. Ketika ditanya mengenai rasa, ia menyatakan bahwa ikan lemuru ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, mirip dengan ikan laut lainnya. “Digoreng itu enak sekali,” tutup Ruvy.
Ikan Lemuru Mengandung Banyak EPA dan DHA
Profesor Ahmad Sulaeman, seorang ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), menjelaskan bahwa ikan lemuru merupakan jenis ikan sarden. Nama ilmiah dari ikan lemuru adalah Sardinella lemuru. Mengenai kandungan gizinya, Ahmad mengungkapkan bahwa ikan lemuru sangat kaya akan omega-3, terutama asam dokosaheksaenoat (DHA) dan asam eikosapentanoat (EPA). "Itu kandungan omega-3 jenis EPA dan DHA tinggi banget," kata Ahmad. Kandungan gizi ini sangat bermanfaat, terutama bagi ibu hamil, karena berkontribusi pada perkembangan otak dan mata janin.
Ahmad menambahkan bahwa konsumsi ikan lemuru secara rutin selama masa kehamilan dapat memberikan manfaat tambahan. "Selain itu, kalau rajin makan ikan lemuru sejak hamil itu maka nanti kandungan ASI ibu amat baik," katanya.
Dengan demikian, mengonsumsi ikan lemuru tidak hanya baik untuk kesehatan ibu, tetapi juga untuk perkembangan bayi yang sedang dikandung. Oleh karena itu, penting bagi ibu hamil untuk memperhatikan asupan gizi mereka, termasuk dengan menambahkan ikan lemuru dalam menu sehari-hari.
- 5 Alternatif Pengganti Ikan Salmon yang Tak Kalah Bergizi dengan Harga yang Lebih Murah
- Mencicipi Sup Kepala Ikan di Pantai Matahari Terbit Denpasar, Cita Rasa Lezat Berpadu Pemandangan Alam Menakjubkan
- Potret Ikan Salmon hingga Tuna Asap Dijual di Pinggir Jalan Tuban, Cocok untuk Oleh-Oleh Lebaran
- 9 Jenis Ikan yang Bagus Untuk Kecerdasan Otak Anak dengan Harga Terjangkau
Ikan Lemuru Memiliki Kandungan Nutrisi yang Sebanding dengan Salmon
Banyak orang yang ingin mengetahui perbandingan kandungan nutrisi antara ikan lemuru dan salmon. Menurut Ahmad, ikan lemuru memiliki kualitas yang setara dengan salmon. "Oh setara dengan salmon, mulai dari protein, kandungan EPA dan DHA juga ada, mineralnya juga," ungkap Ahmad.
Ia juga menambahkan, "Nah bedanya ikan lemuru lebih murah," yang menunjukkan bahwa ikan lemuru bisa menjadi alternatif yang lebih ekonomis tanpa mengorbankan nilai gizi.
Ahmad menjelaskan bahwa ikan lemuru mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi kesehatan. Selain protein yang tinggi, ikan ini juga kaya akan asam lemak omega-3, seperti EPA dan DHA, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Dengan harga yang lebih terjangkau, ikan lemuru menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin mendapatkan manfaat gizi tanpa harus mengeluarkan biaya yang besar. Ini membuat ikan lemuru semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli akan kesehatan dan anggaran.
Pemerintah Banyuwangi Mendukung Warga untuk Mengonsumsi ikan Lemuru
Sejalan dengan pernyataan Ruvy, Amir Hidayat, Plt Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Banyuwangi, menyatakan bahwa mereka mendorong masyarakat untuk mengonsumsi sumber protein hewani yang berasal dari lokal. Ikan lemuru menjadi salah satu contohnya.
"Ikan lemuru di Banyuwangi itu berlimpah ya. Sehingga menjadi salah satu alternatif protein. Jadi, dalam program pemberian bantuan makanan kami buatkan jadwal tapi tidak ikan lemuru terus setiap hari lauknya bergantian dengan telur, daging dan sebagainya," jelas Amir saat ditemui di Banyuwangi.
Amir menekankan pentingnya diversifikasi sumber protein dalam pola makan masyarakat. Dengan adanya ikan lemuru yang melimpah, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan sumber daya lokal yang ada. Selain ikan lemuru, mereka juga akan mendapatkan variasi lauk seperti telur dan daging, sehingga kebutuhan gizi dapat terpenuhi dengan baik. Program bantuan makanan ini diharapkan dapat meningkatkan kesehatan masyarakat secara keseluruhan.