Mencicipi Gutel, Kudapan Sederhana dan Lezat Khas Dataran Tinggi Gayo
Masyarakat dataran tinggi Gayo memiliki salah satu kuliner khas yang tampak lezat bernama Gutel.
Masyarakat dataran tinggi Gayo memiliki salah satu kuliner khas yang tampak lezat bernama Gutel.
Mencicipi Gutel, Kudapan Sederhana dan Lezat Khas Dataran Tinggi Gayo
Salah satu wilayah dengan keanekaragaman kulinernya adalah Gayo, Provinsi Aceh yang bernama Gutel. Makanan ini masuk dalam kategori makanan ringan atau kudapan yang terbuat dari bahan sederhana, seperti beras, kelapa, garam dan air. Selain terlihat lezat, olahan makanan dari Gayo juga terkenal praktis, mudah dibuat dan tidak memakan waktu lama. Penasaran dengan kudapan Gutel khas Aceh Gayo? Simak rangkumannya yang dihimpun dari situs resmi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia berikut ini.
Konsep Makanan Ala Orang Gayo
Sebelum membahas lebih jauh tentang Gutel, ada baiknya melihat dulu konsep makanan yang diusung oleh masyarakat Gayo. Selain letak geografisnya yang berada di dataran tinggi, orang Gayo juga memenuhi kebutuhan sehari-hari dengan bertani dan berkebun.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Apa saja kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh Chef Martin Praja? Berikut ada resep camilan kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh chef Martin Praja. Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan juga banyak dijual murah di pasaran. Penasaran apa saja? Yuk simak selengkapnya.
-
Apa yang membuat makanan tradisional Indonesia begitu lezat? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah.
-
Apa jenis keju tradisional dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari susu kerbau? Keju yang satu ini tak kalah mantapnya dengan keju Eropa, karena Dangke memiliki ciri dan karakteristik yang unik.Penasaran dengan keju lokal ini? Simak ulasan informasinya yang dirangkum merdeka.com dari beberapa sumber berikut.
Ada tiga konsep makanan tradisional Suku Gayo. Pertama, makanan tradisional Gayo memiliki waktu pembuatan yang singkat karena mereka telah menghabiskan waktu seharian di luar rumah. Kedua, bahan baku yang digunakan tidak banyak. Ketiga, memiliki cita rasa yang lezat.
Apa itu Gutel
Gutel merupakan kudapan tradisional dari Tanah Gayo yang menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah. Dalam pembuatannya, hanya membutuhkan beras (oros), kelapa (keramil), garam (poa), dan air (wih).
Seiring berjalannya waktu, masyarakat Gayo mulai mencari kepraktisan dalam membuat Gutel. Saat ini banyak yang membuat Gutel menggunakan tepung beras dan kelapa parut, lalu dicampurkan bersama garam, gula, dan air. Kemudian digulung menggunakan daun pandan, lalu kukus sebentar.
Keunikan dari Gutel mampu memberikan efek kenyang dalam waktu yang lama bagi siapa saja yang menyantapnya. Hal ini tak lepas dari kondisi geografis di sana yang cenderung dingin dan mudah lapar. Makanan ini bisa tahan selama 1 bulan.
Menjadi Bekal Bepergian
Gutel yang memberi efek kenyang cukup lama itu dimanfaatkan oleh masyarakat setempat untuk bekal ketika bepergian menuju ladang atau saat membuka lahan.
Pada zaman dahulu, Gutel menjadi bekal yang dibawa oleh tentara pribumi dalam menghadapi tentara Kolonial Belanda. Selain itu, Gutel juga dibawa oleh masyarakat Gayo ketika hendak bepergian. Hal ini dikarenakan mereka tidak memiliki kendaraan untuk melakukan perjalanan.
Gutel tak hanya menjadi kudapan tradisional masyarakat Gayo, namun makanan ini sudah melekat di hati mereka. Apabila sedang dalam perantauan, mereka sungguh merindukan Gutel buatan keluarganya.