5 Cara Membuat Bubur Sumsum Tanpa Santan Mudah dan Sederhana, Dijamin Lezat

Merdeka.com - Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang khas dan lezat. Bubur sumsum biasanya mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, dijajakan bersama dengan kue dan jajanan pasar lainnya. Bubur sumsum menawarkan rasa gurih yang dipadukan dengan manisnya gula merah cair.

Bubur sumsum yang dijual di pasaran biasanya dimasak dengan tambahan santan di dalamnya. Namun, ternyata Anda juga bisa membuat bubur sumsum tanpa santan loh. Rasa bubur sumsum tanpa santan pun tak kalah gurih dengan bubur sumsum yang menggunakan santan. Tekstur yang dihasilkan akan tetap lembut dan enak.

Untuk menjawab rasa penasaran Anda tentang bubur sumsum tanpa santan, merdeka.com akan memberikan beberapa cara membuat bubur sumsum tanpa santan tersebut khusus untuk Anda.

Langkah-langkah pembuatannya sangat mudah dipraktikkan di rumah. Dan bahan-bahannya pun sederhana. Mengutip dari dream.co.id,berikut adalah cara membuat bubur sumsum tanpa santan.

1. Bubur Sumsum Tanpa Santan Sederhana

©2020 Merdeka.com

Bahan untuk membuat kuah:

- Daun pandan (1 lembar)- Air (250 ml)- Gula merah (200 gram)- Gula pasir (50 gram)

Bahan untuk membuat bubur:

- Air (400 ml)- Daun pandan (2 lembar)- Garam (1 sdt)- Krimer (50 gram)- Tepung beras (100 gram)

Cara membuat kuah bubur sumsum:

1. Sisir gula merah tipis-tipis.
2. Gula pasir, gula merah , garam, dan pandan direbus.
3. Aduk sampai merata dan mendidih.

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan:

1. Cairkan krimer dengan 400 ml air.
2. Siapkan panci.
3. Masukkan tepung beras dan 200 ml krimer cair ke dalam panci, lalu aduk sampai rata.
4. Sisa krimer cair, daun pandan, dan garam dimasak sampai mendidih.
5. Terakhir, masukkan 100 gram tepung beras yang telah diencerkan.
6. Aduk sampai mengental.
7. Angkat.
8. Bubur sumsum siap disajikan.

2. Bubur Sumsum Krimer

©2017 agrowindo.com

Bahan-bahan:

- 100 g tepung beras- 50 gr krimer- 1 sdt garam- 2 lembar daun pandan- 400 ml air matang- 50 gr gula pasir- 200 gr gula jawa merah- 250 ml air- 1 lembar daun pandan

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan:

1. Cairkan krimer dengan 400 ml air.
2. Masukkan tepung beras ke dalam panci, tuang krimer cair 299 ml dan aduk rata.
3. Rebus sisa krimer cair, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
4. Masukkan tepung beras yang sudah diencerkan, aduk sampai mengental kemudian angkat.
5. Sisir gula merah
6. Rebus gula pasir, gula merah, garam dan pandan sampai mendidih.
7. Kemudian sajikan bubur sumsum tanpa santan, tuang gula merah. Bubur pun siap untuk dinikmati.

3. Bubur Sumsum Pandan Tanpa Santan

©2020 Merdeka.com

Bahan untuk membuat kuah:

Bahan untuk membuat bubur:

Cara membuat kuah bubur sumsum tanpa santan:

1. Sisir gula merah tipis-tipis.
2. Gula pasir, gula merah , garam, dan pandan direbus.
3. Aduk sampai merata dan mendidih.

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan:

1. Cairkan krimer dengan 400 ml air.
2. Siapkan panci.
3. Masukkan tepung beras dan 200 ml krimer cair ke dalam panci, lalu aduk sampai rata.
4. Sisa krimer cair, daun pandan, dan garam dimasak sampai mendidih.
5. Terakhir, masukkan 100 gram tepung beras yang telah diencerkan.
6. Aduk sampai mengental.
7. Angkat.
8. Bubur sumsum siap disajikan.

4. Bubur Sumsum Simpel

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 1 lembar daun pandan- 250 ml air- 200 gram gula merah- 50 gram gula pasir- 400 ml air- 2 lembar daun pandan- 1 sdt garam- 50 gram krimer- 100 gram tepung beras

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan:

1. Pertama- tama, buat bubur terlebih dahulu.
2. Sisir gula merah tipis-tipis. Rebus gula pasir, gula merah, garam, serta pandan. Aduk hingga merata dan mendidih.
3. Cairkan krimer dengan 400 ml air.
4. Siapkan panci.
5. Masukkan tepung beras dan 200 ml krimer cair ke dalam panci, kemudian aduk sampai rata.
6. Masak sisa krimer cair, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
7. Terakhir, masukkan 100 gram tepung beras yang telah diencerkan.
8. Aduk hingga mengental lalu angkat.
9. Bubur sumsum siap disajikan.

5. Bubur Sumsum Hijau

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Bahan kuah gula:

Cara membuat bubur sumsum tanpa santan:

1. Tuangkan tepung beras, air, pasta pandan dan garam. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil di aduk rata. 
2. Kecilkan api dan aduk lagi hingga mengental, lalu matikan kompor.
3. Tuang semua bahan kuah gula ke dalam panci. 
4. Masak hingga tercampur rata dan gula larut hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
5. Tuangkan adonan tepung di mangkuk lalu siram dengan kuah gula.
6. Bubur sumsum hijau siap disajikan.