Segarnya Setup Tematu, Minuman dari Buah Nipah Andalan Masyarakat Bengkalis
Minuman khas Bengkalis ini telah menjadi ikon sekaligus salah satu sajian kuliner yang cukup populer di Kabupaten Bengkalis.
Tiap daerah di Indonesia memiliki keanekaragaman kuliner yang khas dan unik. Beberapa jenis kuliner ini masih terus diperjuangkan agar dikenal masyarakat luas sehingga sudah mencakup level nasional.
Salah satunya adalah minuman yang berasal dari Kabupaten Bengkalis, Riau bernama Setup Tematu. Mungkin namanya masih sangat asing di telinga kita, namun eksistensinya terus meningkat dan berpotensi menjadi salah satu minuman ikonik dari Bengkalis.
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
-
Apa daya tarik utama Desa Wisata Nipah-Nipah? Selain Pantai Sipakario, desa ini juga menawarkan Taman Bunga Rozeline, Alun-Alun, dan Rumah Adat Kuta untuk berwisata.
-
Apa itu Beji Sirah Keteng? Beji Sirah Keteng disebut sebagai sebuah jalan air tembusan dari laut selatan.
-
Makanan khas apa yang berasal dari Bukittinggi? Karupuak Sanjai, merupakan salah satu kudapan yang terbuat dari keripik singkong yang cukup populer. Bukan sekedar makanan ringan saja, camilan ini ternyata menyimpan sejarah yang cukup panjang.
-
Mengapa minuman timun serut jeruk nipis menyehatkan? Dengan kandungan air yang melimpah, timun berperan penting dalam menjaga hidrasi tubuh, sementara jeruk nipis memiliki efek detoksifikasi yang bermanfaat.
-
Mengapa Mie Kangkung menjadi kuliner khas Betawi? Mengutip laman Dapoer Jadoel, mie kangkung sudah akrab dengan warga Betawi sejak puluhan tahun silam. Ketika itu menu ini dibawa oleh warga Tionghoa di Batavia, dan disajikan di acara-acara tertentu.
Terbuat dari Buah Nipah
Seperti yang dilansir dari kanal Antara, minuman Setup Tematu ini terbuat dari buah Tematu atau biasa yang dikenal dengan buah Nipah. Buah jenis ini memang tumbuh subur di kawasan dengan kontur tanah yang berlumpur serta memiliki batang pohon yang serumpun dan tidak terlalu tinggi.
Di Bengkalis sendiri, buah Nipah mudah dijumpai di pesisir atau hutan pantai. Ciri dari pohon ini adalah mirip atau sejenis dengan palem. Masyarakat sekitar banyak yang memanfaatkan buah Nipah ini menjadi berbagai macam olahan, seperti gula nipah, cuka buah nipah, manisan buah nipah, dan berbagai macam produk lainnya.
Buah Penuh Manfaat
Setup Tematu ini tidak hanya sekadar minuman untuk melepas dahaga saja, namun juga kaya akan manfaat yang baik bagi tubuh. Buah Nipahnya sendiri kaya akan kanadungan antioksidan yang berfungsi untuk membunuh sel kanker.
Buahnya berwarna hitam dan isi buahnya sendiri berwarna putih ini memiliki cita rasa yang manis persis seperti buah rambutan dan juga buah kelapa. Selain itu, buah Nipah sendiri juga sangat baik untuk dijadikan pemanis alami untuk makanan.
Kebanyakan dari masyarakat Bengkalis mengolah buah Nipah ini menjadi gula merah atau biasa disebut gula nipah.
Karakter rasa yang manis seperti gula tebu menjadikan buah ini sangat pas dan cocok untuk dijadikan pemanis untuk berbagai macam makanan, dan bahkan diolah sendiri seperti Setup Tematu ini.
