Kuali Berusia 2.500 Tahun Ditemukan di Dapur Istana, Masih Ada Sisa Masakan Tradisional di Dalamnya
Kuali ini berasal dari dapur istana Persia di Turki.
Kuali Berusia 2.500 Tahun Ditemukan di Dapur Istana, Masih Ada Sisa Masakan Tradisional di Dalamnya
Sebuah kuali tembikar berusia 2.500 tahun ditemukan selama penggalian arkeologi di Oluz Hoyuk (Gundukan Oluz) di Provinsi Amasya, Turki. Kuali kuno ini berisi pecahan tulang dan biji-bijian dan berasal dari dapur istana era Persia.
Sumber: Arkeonews
Penggalian di situs Gundukan Oluz telah berlangsung selama 17 tahun, dilaksanakan anggota fakultas dan professor Departemen Arkeologi Universitas Istanbul yang dipimpin Dr. Sevket Donmez.
Menurut para ilmuwan, kuali itu bekas memasak hidangan kuno Anatolia bernama Keskek yang terbuat dari daging dengan tulang dan biji-bijian.
Foto: İHA
-
Dimana dapur istana berusia 1.000 tahun ditemukan? Dapur ini ditemukan di kompleks Kastil Harput.
-
Dimana dapur kuno ditemukan? Para Arkeolog dari China dan Uzbekistan berhasil menemukan sebuah pemukiman kuno yang berasal dari abad ke-8 SM di Uzbekistan, tepatnya dekat sungai Surkhandarya.
-
Apa yang ditemukan di dalam panci kuno Zaman Perunggu? Penelitian terbaru yang menganalisis residu protein dari sebuah panci kuno pada Zaman Perunggu (3520-2250 SM) mengungkap apa yang dimakan oleh orang-orang di zaman itu.
-
Apa yang ditemukan di dalam kuil kuno di Turki? Arkeolog menemukan pabrik farmasi kuno saat melakukan penggalian di Kota Kuno Trakia Heraion Teikhos, Provinsi Tekirdağ, Turki.
-
Siapa yang menemukan dapur kuno? Para Arkeolog dari China dan Uzbekistan berhasil menemukan sebuah pemukiman kuno yang berasal dari abad ke-8 SM di Uzbekistan, tepatnya dekat sungai Surkhandarya.
-
Di mana panci kuno itu ditemukan? Panci kuno itu ditemukan di situs pemakaman Kaukasus, sebelah barat daya Rusia.
“Ini sangat mirip dengan Keskek, hidangan yang sangat populer di Anatolia. Bentuk panci yang kami temukan dan bahan-bahan di dalamnya sangat mirip dengan budaya Keskek saat ini," jelas kepala penggalian dari Departemen Arkeologi Universitas Istanbul, Profesor Sevket Donmez.
Sumber: Arkeonews
Setelah menggali pintu masuk dan dapur monumental istana Persia, tim ahli arkeologi ini juga menemukan banyak tulang binatang, sisa biji-bijian, dan batu gerinda. Donmez mengatakan, kuali sepanjang 30 sentimeter ini telah dibuat cukup besar untuk memasak makanan kurang lebih bagi 30 orang.
Foto: İHA
“Kuali-kuali tersebut menegaskan dugaan kami bahwa area ini adalah dapur istana Persia. Sepertinya bukan alat masak keluarga biasa,” kata Donmez.
Foto: İHA
Oluz Hoyuk merupakan permukiman kuno yang sangat penting bagi sejarah sejak 4.500 tahun SM. Bagi para arkeolog, situs di Turki Tengah ini merupakan kesempatan menarik untuk belajar tidak hanya tentang sejarah wilayah tersebut namun juga tentang sejarah peradaban.
Sumber: Arkeonews
Situs ini terletak sejauh 25 kilometer sebelah barat Amasya, merupakan kota kuno yang kaya akan temuan penataan keagamaan. Selama penggalian yang telah berlangsung lama, telah ditemukan sebanyak 10 lapisan pemukiman yang masing-masing memiliki struktur keagamaannya sendiri.
Sumber: Arkeonews
