Mencicipi Subbet, Makanan Khas Masyarakat Mentawai Terbuat dari Keladi
Subbet, makanan khas masyarakat Mentawai yang terbuat dari keladi.
Kuliner khas Mentawai yang satu ini diolah menggunakan pisang, keladi atau umbi-umbian, dan kelapa yang bercita rasa lembut.
Mencicipi Subbet, Makanan Khas Masyarakat Mentawai Terbuat dari Keladi
Kepulauan Mentawai tak hanya menyimpan pesona wisatanya yang indah. Bagi kamu yang sedang berlibur ke sini, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya yang bernama Subbet.
Meski namanya terdengar asing dan kurang populer, Subbet menjadi makanan favorit bagi masyarakat Mentawai. Pasalnya makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan menggugah selera.
Penasaran dengan kuliner khas Kepulauan Mentawai ini? Simak ulasannya yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber.
-
Mengapa Mie Kangkung menjadi kuliner khas Betawi? Mengutip laman Dapoer Jadoel, mie kangkung sudah akrab dengan warga Betawi sejak puluhan tahun silam. Ketika itu menu ini dibawa oleh warga Tionghoa di Batavia, dan disajikan di acara-acara tertentu.
-
Apa makanan khas Kandangan? Kandangan adalah sebuah wilayah kecil yang menjadi ibu kota Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Provinsi Kalimantan Selatan. Tempat ini memiliki kuliner khas yang unik dan tentunya menarik untuk dicicipi.
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
-
Apa Serabi Kalibeluk itu? Sesuai namanya, kuliner ini berasal dari Desa Kalibeluk, Kecamatan Warungasem. Ciri khas serabi ini adalah ukurannya yang besar atau jumbo. Bahkan ada jenis serabi dari desa Kalibekuk yang diameternya mencapai 10 cm. Dilansir dari Liputan6.com, Serabi Kalibeluk punya cita rasa yang legit, manis, dan gurih.
-
Dimana bisa nyobain Sup daging Betawi yang terkenal? Dikutip dari kanal YouTube Kisarasa, Rumah Makan Berkah di Jalan Jeruk Purut, Cilandak Timur, jadi salah satu yang melegenda.
-
Apa kuliner andalan di Pulau Meranti? Kuliner khas Pulau Meranti ini tak lepas dari ciri khas wilayahnya yang terkenal akan produksi Sagu yang begitu melimpah. Kepulauan Meranti merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Riau yang beribu kota di Selatpanjang.
Terbuat dari Keladi
Bahan utama untuk membuat Subbet terdiri dari 3 macam, yaitu Pisang (Bagok), Keladi (Gettek), dan Kelapa (Toitet). Keladi adalah sejenis umbi-umbian yang mirip seperti talas.
Keladi dipilih karena bahan makanan ini ternyata sudah menjadi pilihan utama masyarakat Mentawai sejak dulu selain pisang dan sagu.
Penggunaan Keladi sebagai bahan utamanya karena di Mentawai tidak ada tanaman padi karena kualitas tanah terlalu kering.
Mirip Klepon
Sekilas, olahan Subbet ini mirip dengan kudapan khas Jaw, yaitu Klepon dan Onde-Onde. Bentuknya bulat dan lonjong serta bagian luarnya dilapisi parutan kelapa.
(Foto: wikipedia)
Perbedaan Klepon dengan Subbet, yaitu kalau Klepon terbuat dari tepung beras dengan gula merah di dalamnya. Jika Subbet terbuat dari keladi atau umbi-umbian yang dicampur dengan pisang tanpa adanya gula merah.
Cara Membuat Subbet
Dalam mengolah Subbet, apabila tidak terbiasa akan terasa rumit. Bagi masyarakat Mentawai, mengolah Subbet sudah merupakan hal yang biasa.
Pertama, keladi direbus terlebih dahulu hingga empuk. Kemudian tumbuk di atas cobek yang terbuat dari kayu. Setelah halus, barulah dibentuk bulat-bulat lalu gulingkan adonan di atas parutan kelapa.
Untuk mendapatkan cita rasa Subbet yang nikmat, bisa mencampurkan keladi dengan pisang lalu ditumbuk secara bersamaan. Rasa manis dari pisang akan menambah cita rasa yang berbeda.
